PGI – mat med en historia smakar bättre.

Det finns egentligen inga hemligheter eller hokus pokus bakom bra lammkött. Allt som behövs är ren luft, sött källvatten, färskt gräs och doftande ljung. Men att få till allt på en gång är det nästan bara Wales som klarar av. Och det är därför som EU har belönat det walesiska lammköttet med den eftertraktade statusen PGI (Protected Geographical Indication). Det innebär att walesiskt lamm lirar i samma fina liga som andra produkter med skyddat namn - t ex parmaskinka och champagne.

Varför PGI?

EU har som mål att bevara och marknadsföra speciella och unika livsmedel som har karaktär, som är omsorgsfullt producerade och som har en tydlig koppling till det landet de kommer ifrån. Så när du ser en produkt med PGI-märkning kan du alltså vara trygg i att just det lammet är uppfött i Wales.

Du kan också vara säker på att lammköttet har förbereds i godkända slakthus och att varje enskilt djur är helt spårbart.