Höstiga walesiska lammburgare med varm coleslaw

Ingredienser

  • 450 g walesisk lammfärs
  • 1 msk olja
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 röd lök, tunt skivad
  • Salt och peppar
  • 50 g hårdost, t.ex. cheddar, i små 1 cm stora kuber
  • 1 msk olja
  • ¼ rödkålshuvud, strimlat
  • 1 rött äpple, urkärnat och tunt skivat
  • 4 vårlökar, skivade
  • 1 nypa kanel
  • 2 tsk engelsk senap
  • 3 msk majonnäs

Tillagning

  1. Värm oljan i en liten kastrull, lägg i vitlök och lök och värm tills de börjar mjukna. Ta av från plattan och låt svalna lite. Blanda lammfärs, salt, peppar, ost, lök och vitlök i en bunke. Rör om ordentligt.
  2. Dela färsen i fyra delar och forma till burgare. Om någon ostbit sticker ut är det bara att trycka in den i färsen igen. Stek burgarna i ungefär 12 minuter eller tills de är genomstekta.
  3. Gör din coleslaw genom att värma oljan i en panna och stek kål, äpple och vårlök lite lätt i 2-3 minuter. Ta av från plattan och lägg upp i en skål.
  4. Blanda kanel, senap och majonnäs.
  5. Servera burgarna med ett varmt tunnbröd eller pitabröd och med en klick majonnäs på. Servera varm coleslaw vid sidan om.

Information

Portioner 4
Kalorier 486 kcals
Tillagningstid

Näringsinnehåll

  • Kalorier 486 kcal
  • Energi 2015kJ
  • Fett 38 g
  • Mättat fett 10.1 g
  • Salt 1.5 g
  • Järn 2.3 g